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    DC-B系列对撞式隧道速冻装置

    发布时间:2016/03/25 点击量:0
      DC-B系列对撞式隧道单体速冻装置,针对库内循环的高速冷气流与冷气流通道进行特别设计。在食品随输送带(网带或者板带)进入速冻隧道入口后,在传送带的上下、前后、左右全方位同时受冷气流热交换,通过高速冷气流对撞膨胀,同时吸收热量,快速降温,缩短物料冻结时间,减少干耗,防止冻品水分流失,最大程度保证冻品品质;独特的“360度多方向气流对撞”配风理念,打破传统的只提高风速快速降温观念的束缚,尤其对于冻结脂肪含量高,导热性低的食品,冻结效率比普通隧道提升35%以上。
      对撞式隧道单体速冻装置更具个性和特点,解决了市场现有隧道速冻装置冷气流单向冻结,常规换热方式效率低的问题;又拟补了螺旋速冻机冻结时间过长,物料水分流失多,干耗大的不足。
      性能特点
      ※ 迅速冻结不产生大的冰晶,尽可能保持食品的品质,解冻后新鲜如初。
      ※ 食品表面迅速硬化结壳,锁住内部水份,使冻品干耗降至最低。
      ※ 冻结时间短,不仅保持食品的新鲜度,并提供了良好的冻结工作效率。
      ※ 冻结效果与液体二氧化碳或液氮速冻接近,而加工成本显著降低。
      ※ 缩短冻结时间可以缩小整体装置体积,使设备空间要求较小。